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Les blettes (ou bettes) sont un légume peu connu et pourtant plein de bienfaits, et surtout très économique. Elles se rapprochent des épinards, et j’aime beaucoup les cuisiner quand la saison arrive 😉 Les feuilles et les côtes de blettes, se travaillent différemment, et cette fois ce sont les feuilles de blettes que j’ai utilisé....
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